Las esponjosas bolitas en almíbar dulce methai, también conocidas como rasgula, son un dulce típico de Pakistán e India. Estas suaves y esponjosas bolitas están hechas a base de queso (paneer) y se sumergen en un delicioso almíbar aromático con esencia de kewra (flor de pandanus) y cardamomo verde, creando una explosión de sabores exóticos.
Hoy vamos a preparar el dulce típico de Pakistán y Bangladesh, conocido como esponjosas bolitas en almíbar dulce methai (rasgula). Este dulce se sirve en celebraciones y días especiales, y es un postre muy especial que se disfruta en todo el mundo. Sigue esta receta para crear estas deliciosas bolitas esponjosas y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor.
Sirve las esponjosas bolitas en almíbar dulce methai (rasgula) frías para disfrutar de su delicioso sabor y textura.
Receta de esponjosas bolitas en almíbar dulce methai (rasgula)
Raciones: 12 porzioni
Calorías: 150kcal
Las esponjosas bolitas en almíbar dulce methai, también conocidas como rasgula, son un dulce típico de Pakistán e India. Estas suaves y esponjosas bolitas están hechas a base de queso (paneer) y se sumergen en un delicioso almíbar aromático con esencia de kewra (flor de pandanus) y cardamomo verde, creando una explosión de sabores exóticos.
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Equipment
- Paño de algodón o gasa
- Cacerola honda
Ingredientes
- 2 litros Leche entera
- 1 limón Zumo de limón
- 1 1/2 vasos Azúcar
- 4 unidades Cardamomo verde
- 1/2 cucharadita Esencia de kewra
Elaboración paso a paso
- Hervir la leche y agregar el zumo de limón para cuajarla. Colar el queso con un paño de algodón o gasa, escurrir y dejar reposar durante 2 horas.
- Hervir agua con azúcar, cardamomo verde y esencia de kewra para crear el almíbar aromático.
- Amasar el queso (paneer) y formar bolitas del tamaño deseado. Cocinar las bolitas en el almíbar durante 10 minutos hasta que dupliquen su tamaño.
Video
Notas
Asegúrate de amasar bien el queso (paneer) para que las bolitas queden suaves y esponjosas.
Puedes decorar las bolitas con almendras picadas o pistachos para un toque adicional de sabor y presentación.
Puedes decorar las bolitas con almendras picadas o pistachos para un toque adicional de sabor y presentación.
Nutrition
Calorías: 150kcal
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