Las lentejas de la India al estilo Panjab, o Punjabi Dhal, son un plato reconfortante y lleno de sabor. Esta receta combina ingredientes frescos y especias aromáticas para crear un plato vegetariano que es perfecto para cualquier ocasión. Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de un plato tradicional de la India en la comodidad de tu hogar.
Sirve las lentejas de la India al estilo Panjab con arroz, pan casero de la India y una guarnición de vegetales frescos. ¡Disfruta de esta deliciosa comida vegetariana llena de sabor y nutrientes!
Receta de Lentejas de la India al estilo Panjab – Deliciosa comida vegetariana
Equipment
- Sartén honda
- Olla grande
Ingredientes
- 2 tazas Lentejas amarillas
- 3 cucharadas Aceite
- 1 cucharada Cominos enteros
- 2 unidades Cebolla
- 3 unidades Tomates
- 1 cucharadita Cúrcuma
- 1 cucharadita Paprika
- al gusto Sal
- 1 cucharadita Culantro molido
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, hierve las lentejas amarillas hasta que estén suaves. Reserva.
- En una sartén honda, calienta el aceite y agrega los cominos enteros. Cuando estén dorados, añade las cebollas picadas y cocina hasta que estén doradas. Luego, agrega los tomates y cocina hasta que estén suaves.
- Añade la cúrcuma, la paprika y la sal. Cocina hasta que las especias estén fragantes y se mezclen bien con las verduras.
- Agrega las lentejas cocidas a la sartén y mezcla bien con las especias. Añade agua si es necesario para obtener una consistencia cremosa.
- Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén bien cocidas y la mezcla tenga una consistencia cremosa.
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Notas
Asegúrate de cocinar las especias a fuego lento para liberar todo su aroma y sabor.
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