Receta de Lentejas de la India al estilo Panjab - Deliciosa comida vegetariana
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
Las lentejas de la India al estilo Panjab, también conocidas como Punjabi Dhal, son una receta nutritiva y deliciosa, perfecta para los amantes de la comida vegetariana. Este plato es una combinación de lentejas amarillas, especias aromáticas y vegetales, que se sirve con arroz y pan casero de la India.
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Equipment
- Sartén honda
- Olla grande
Ingredientes
- 2 tazas Lentejas amarillas
- 3 cucharadas Aceite
- 1 cucharada Cominos enteros
- 2 unidades Cebolla
- 3 unidades Tomates
- 1 cucharadita Cúrcuma
- 1 cucharadita Paprika
- al gusto Sal
- 1 cucharadita Culantro molido
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, hierve las lentejas amarillas hasta que estén suaves. Reserva.
- En una sartén honda, calienta el aceite y agrega los cominos enteros. Cuando estén dorados, añade las cebollas picadas y cocina hasta que estén doradas. Luego, agrega los tomates y cocina hasta que estén suaves.
- Añade la cúrcuma, la paprika y la sal. Cocina hasta que las especias estén fragantes y se mezclen bien con las verduras.
- Agrega las lentejas cocidas a la sartén y mezcla bien con las especias. Añade agua si es necesario para obtener una consistencia cremosa.
- Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén bien cocidas y la mezcla tenga una consistencia cremosa.
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Notas
Acompaña las lentejas de la India con arroz basmati y pan chapati para una experiencia culinaria auténtica.
Asegúrate de cocinar las especias a fuego lento para liberar todo su aroma y sabor.
Asegúrate de cocinar las especias a fuego lento para liberar todo su aroma y sabor.
Nutrition
Calorías: 300kcal