
Hola a todos y bienvenidos a nuestro canal. Hoy vamos a preparar una receta tradicional de Pakistán, se llama Kadhi Pakora y es un snack con salsa de yogurt. Antes de contarles cómo va la receta, queríamos invitarles a que se suscriban si aún no lo han hecho, a dejar sus comentarios para saber qué les parecen las recetas que compartimos y a darle like si les gusta. Los ingredientes que vamos a utilizar para preparar la receta también se los voy a dejar en la descripción para que les sea más fácil.

Sirve las pakoras con salsa de yogurt caliente y disfruta de este delicioso snack tradicional de Pakistán.

Receta de Pakora con salsa cremosa de yogurt – Delicia tradicional de Pakistán
Equipment
- Sartén profunda
- Olla grande
Ingredientes
- 4 Patatas medianas
- 2 Cebollas
- 5 Pimientos verdes
- 2 tazas Harina de garbanzo
- 1 cdta Cúrcuma
- 1 cdta Granos de granada seca
- 1 cdta Comino
- 1 cdta Semillas de cilantro
- 1 cdta Chile rojo seco
- al gusto Sal
- 600 g Yogurt natural
- 1/2 l Agua
- 2 cdas Harina de garbanzo
- 1 Cebolla pequeña
- 1 cdta Comino
- 1/2 cdta Chile rojo
- 1 cdta Pasta de ajo y gengibre
Elaboración paso a paso
- Cortar las patatas, cebollas y pimientos en rodajas finas. Mezclar la cebolla, el pimiento y la patata en un tazón. Agregar la harina de garbanzo y las especias. Mezclar bien y agregar agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
- En una jarra, mezclar el yogurt con la harina de garbanzo y el agua. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. En una olla, freír la cebolla con el ajo, el jengibre, el comino y el chile rojo. Agregar la mezcla de yogurt y cocinar a fuego medio-bajo hasta que espese.
- Calentar aceite en una sartén profunda. Agregar porciones de la masa de pakoras y freír hasta que estén doradas. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
- Agregar las pakoras a la salsa de yogurt y mezclar. Servir caliente con roti, chapati o arroz blanco.
Video
Notas
Asegúrate de freír las pakoras en aceite caliente para que queden crujientes por fuera y cocidas por dentro.
Deja una respuesta