Una receta fácil, económica y nutritiva de lentejas rojas pakistaní, conocidas como masoor ki daal. Perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor.
Las lentejas rojas, conocidas como masoor ki daal en India y Pakistán, son la base de esta deliciosa receta. Con especias aromáticas y vegetales frescos, esta receta es perfecta para acompañar con arroz basmati o pan roth.
La masoor ki daal se puede servir con una pizca de cilantro fresco picado y acompañada de pan roth recién horneado.
Receta de Lentejas Rojas Pakistaní: Fácil, Económica y Nutritiva
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Una receta fácil, económica y nutritiva de lentejas rojas pakistaní, conocidas como masoor ki daal. Perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor.
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Equipment
- Olla a presión
Ingredientes
- 1 taza Lentejas rojas
- 1 grande Tomate
- 1 cucharada Ajo
- 1 cucharada Jengibre
- 1 grande Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 1 cucharadita Cúrcuma
- 1 cucharadita Comino
- 1/2 cucharadita Chile rojo picante
- 1/2 cucharadita Chile rojo seco
- 1/2 cucharadita Cilantro en polvo
- al gusto Hojas de cilantro
Elaboración paso a paso
- Remojar las lentejas rojas en agua durante 15 minutos. Cortar el tomate, la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños.
- En una olla a presión, dorar el comino, la cúrcuma y el cilantro en polvo durante un minuto. Agregar el ajo y el jengibre, y dorar por unos minutos.
- Agregar el pimiento verde y el tomate a la olla, y freír hasta que el tomate se deshaga y se forme una pasta.
- Agregar las lentejas rojas a la olla y freír durante unos minutos. Luego, agregar 4 tazas de agua, tapar y cocinar a presión durante 10 minutos.
- En una sartén, freír la cebolla con el chile rojo picante y el chile rojo seco. Agregar las hojas de cilantro y añadir a la olla con las lentejas.
- Servir la masoor ki daal con arroz basmati, arroz normal o pan roth. ¡Disfrutar!
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Notas
Si la lenteja queda muy espesa, se puede agregar un poco de agua hervida para ajustar la consistencia.
El chile rojo picante y el chile rojo seco son opcionales, ajustar según el gusto personal.
El chile rojo picante y el chile rojo seco son opcionales, ajustar según el gusto personal.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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