El roti o chapati es un pan o tortilla tradicional consumido en India y Pakistán, perfecto para acompañar guisos, currys y salsas. Esta receta te enseñará a preparar este delicioso pan en sartén de manera sencilla y auténtica.
¡Hola a todos y bienvenidos! Hoy vamos a preparar chapatis o rotis, el tradicional pan pakistaní indio que acompaña todas las recetas. Utilizaremos harina de trigo integral para lograr un sabor auténtico y delicioso. Sigue los pasos a continuación para disfrutar de este pan en sartén casero y delicioso.
Una vez listos, los rotis están perfectos para acompañar cualquier guiso, curry o salsa. Disfrútalos calientes y frescos para una experiencia culinaria auténtica.
Cómo hacer Roti Pan en Sartén al Estilo Pakistaní Indio
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 150kcal
El roti o chapati es un pan o tortilla tradicional consumido en India y Pakistán, perfecto para acompañar guisos, currys y salsas. Esta receta te enseñará a preparar este delicioso pan en sartén de manera sencilla y auténtica.
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Equipment
- Tawa (sartén de acero)
Ingredientes
- 600 g Harina de trigo integral
- 300 ml Agua
- 2 cucharadas Aceite
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, mezclar la harina de trigo integral con el agua hasta formar una masa. Agregar más agua si es necesario para lograr una consistencia suave pero no pegajosa. Amasar la masa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Agregar el aceite y amasar nuevamente para incorporarlo.
- Colocar la masa en un recipiente con tapa y dejar reposar durante 12 horas a temperatura ambiente o en la nevera si hace mucho calor.
- Dividir la masa en 4 partes iguales y formar bolitas. Estirar cada bolita con un rodillo hasta obtener un círculo delgado.
- Calentar una sartén de acero (tawa) a fuego medio. Colocar un roti en la sartén y cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Dar la vuelta y presionar ligeramente con un paño limpio para que se cocine uniformemente. Repetir el proceso con el resto de los rotis.
Video
Notas
La masa debe reposar durante al menos 12 horas para obtener la textura y sabor auténticos.
Si no tienes una sartén de acero, puedes utilizar una sartén antiadherente para cocinar los rotis.
Si no tienes una sartén de acero, puedes utilizar una sartén antiadherente para cocinar los rotis.
Nutrition
Calorías: 150kcal
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