El Korma de Vegetales es un estofado suave y bien especiado con un sabor único, 100% vegano y de origen tradicional de la India. Esta receta específicamente del Sur de la India, con un toque dulce gracias al coco en su preparación. Es perfecta para compartir en casa y encantará a todos.
¡Hola bienvenidos a mi canal! En esta oportunidad les traemos una receta 100% vegana y tradicional de la India, el Korma de Vegetales. Para preparar esta rica receta, vamos a utilizar ingredientes frescos y especias aromáticas que le darán un sabor inigualable. ¡Vamos a cocinar juntos!
Para finalizar, añade un poco de cilantro fresco picado encima del Korma de Vegetales antes de servir. ¡Disfruta de este delicioso estofado vegano con tus seres queridos!
Receta Fácil de Estofado de Vegetales (Korma de Vegetales) | Tradicional India | La Cocina de Nelsy – Delicioso Estofado Vegano
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
El Korma de Vegetales es un estofado suave y bien especiado con un sabor único, 100% vegano y de origen tradicional de la India. Esta receta específicamente del Sur de la India, con un toque dulce gracias al coco en su preparación. Es perfecta para compartir en casa y encantará a todos.
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Equipment
- Procesador de alimentos
Ingredientes
- 3 und Papas picadas en cuadritos
- 2 und Zanahorias picadas en cuadritos
- 1 und Cebolla Blanca grande
- al gusto Ajo Porro / Puerro / Cebolla Larga
- 1 1/2 taza Agua
- 4 und Clavo de olor
- 2 und Semillas de Cardamomo
- 1 pizca Jengibre
- 2 cda Cilantro en Semilla
- 1 taza Coco Fresco
- 2 und Tomates
- al gusto Aceite
- 1 cda Hinojo en semilla
- 2 und Chile Verde Picado
Elaboración paso a paso
- Colocar en una olla las papas, zanahorias, cebolla y ajo porro. Agregar agua hasta cubrir las verduras y cocinar durante 10 minutos o hasta que estén blandas.
- Procesar en un procesador de alimentos las especias, el coco fresco, los tomates, el jengibre y los chiles verdes. Agregar un poco de agua si es necesario para facilitar el procesamiento.
- Calentar aceite en un sartén y añadir el masala. Agregar cúrcuma en polvo y mezclar. Luego, incorporar las verduras cocidas y dejar cocinar durante 10 minutos. Agregar sal al gusto.
Video
Notas
Puedes añadir coliflor u otras verduras de tu preferencia a este estofado.
Sirve el Korma de Vegetales con arroz basmati para una deliciosa combinación.
Sirve el Korma de Vegetales con arroz basmati para una deliciosa combinación.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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