El pollo a la mantequilla es una deliciosa receta de la India, con sabores únicos y delicados. Es un excelente acompañante para tus almuerzos, muy fácil de preparar y perfecto para servir con arroz.
El pollo a la mantequilla, también conocido como Butter Chicken, es una receta original de Bombay, la segunda ciudad más importante de la India. Esta versión al estilo de los restaurantes hindúes es una delicia que no te puedes perder. Sigue los pasos a continuación para disfrutar de este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.
El pollo a la mantequilla es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Sirve con arroz y naan para una comida india auténtica.
Receta de Pollo a la Mantequilla Deliciosa al Estilo Hindú
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El pollo a la mantequilla es una deliciosa receta de la India, con sabores únicos y delicados. Es un excelente acompañante para tus almuerzos, muy fácil de preparar y perfecto para servir con arroz.
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Equipment
- Licuadora
- Colador
Ingredientes
- 1 Kg 1 Kg de Pollo (preferiblemente pechuga)
- 1 Cda Ajo y jengibre
- 1 Cda Chile en polvo
- al gusto Sal
- al gusto Aceite vegetal (para freír)
- 500 gr 500 gr de Tomates
- 100 gr 100 gr de Cebolla morada
- 1/2 Cdta 1/2 Cdta de Garam masala
- 4 Cda 4 Cda de Azúcar blanca
- 2 Cda 2 Cda de Chile en polvo
- 5 Cda 5 Cda de Mantequilla
- 3 Cda 3 Cda de Crema de leche
- 1.5 Cda 1,5 Cda de vinagre blanco
- al gusto Sal
- al gusto Cilantro Fresco (cant Necesaria)
Elaboración paso a paso
- Picar las pechugas de pollo en trozos y marinar con ajo, jengibre, chile en polvo y sal. Dejar reposar en la nevera por 15 minutos. Luego, freír en aceite caliente por 5 minutos y reservar.
- En una sartén, sofreír cebolla morada con mantequilla. Agregar tomates, garam masala, azúcar, chile en polvo, crema de leche, vinagre, sal, merey y almendras. Cocinar por 20 minutos, procesar en la licuadora y colar.
- Agregar mantequilla y crema de leche a la salsa. Incorporar el pollo reservado y cocinar por 8 minutos a fuego medio. Rectificar la sal si es necesario.
- Servir el pollo a la mantequilla decorado con crema de leche y cilantro fresco.
Video
Notas
Puedes acompañar el pollo a la mantequilla con arroz basmati para una experiencia completa.
Si prefieres un sabor más intenso, puedes aumentar la cantidad de chile en polvo en la salsa.
Si prefieres un sabor más intenso, puedes aumentar la cantidad de chile en polvo en la salsa.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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