Receta de Donas Dulces Balushahi Tradicionales de la India
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Deliciosas donas dulces caseras, conocidas como Balushahi en la India. Una receta fácil y rápida para disfrutar de un postre diferente en textura y sabroso.
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Equipment
- Mesa de amasar
- Sartén profundo
Ingredientes
- 250 g Harina de trigo
- 1/4 cucharadita Polvo de hornear
- Una pizca Bicarbonato de sodio
- 50 g Ghee o mantequilla
- 100 g Cuajada o Yogurt
- 250 g Azúcar
- La necesaria Agua
- 1/2 Limón (zumo)
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezclar la harina de trigo, el polvo de hornear y el bicarbonato. Agregar la mantequilla y mezclar hasta integrar. Incorporar la cuajada y amasar hasta obtener una masa suave. Dejar reposar por 20 minutos.
- En una olla, agregar agua y azúcar. Cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Agregar el zumo de limón y cocinar hasta obtener un sirope espeso.
- Tomar porciones de masa, formar bolitas y aplanarlas para darles forma de dona. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Bañar en el sirope y servir.
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Notas
Es importante no dejar de mover las donas al freírlas para que se cocinen de manera uniforme.
El sirope debe quedar un poco espeso para que las donas dulces queden bien bañadas.
El sirope debe quedar un poco espeso para que las donas dulces queden bien bañadas.
Nutrition
Calorías: 250kcal