Deliciosos Pakoras de Espinacas y Patatas - Receta Tradicional India
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Disfruta de estos deliciosos pakoras de espinacas y patatas, una receta tradicional de la India y Pakistán. Perfectos como aperitivo o snack, estos bocados fritos son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sabor especiado que los hace irresistibles.
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Equipment
- Sartén profunda
- Cuchara para freír
Ingredientes
- 2 medianas Patatas
- 1 grande Cebolla
- 2 tazas Hojas de espinaca
- 1 taza Harina de garbanzo
- 1 cucharadita Kasuri methi
- 1 cucharadita Ajwain
- 1 cucharadita Comino en grano
- 1 cucharadita Semillas de cilantro
- 1/2 cucharadita Cúrcuma
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
- Pela y pica finamente las patatas, la cebolla y las hojas de espinaca. En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzo con las especias: kasuri methi, ajwain, comino en grano, semillas de cilantro, cúrcuma y sal. Agrega las patatas, cebolla y espinaca picadas a la mezcla y revuelve hasta que estén bien integradas.
- Añade agua a la mezcla poco a poco, hasta obtener una masa espesa. Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio. Con la ayuda de una cuchara, ve colocando porciones de la masa en el aceite caliente. Fríe los pakoras hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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Notas
Asegúrate de picar los ingredientes finamente para que se integren bien con la harina de garbanzo.
Sirve los pakoras con una salsa picante o una salsa de yogur para un toque extra de sabor.
Sirve los pakoras con una salsa picante o una salsa de yogur para un toque extra de sabor.
Nutrition
Calorías: 250kcal