Receta de Pescado rebozado al estilo Indio: Crocante y jugoso
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
Disfruta de esta deliciosa receta de pescado rebozado al estilo Indio, crocante por fuera y jugoso por dentro, perfecta para disfrutar en casa.
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Equipment
- Licuadora
- Sartén
Ingredientes
- 2 unidades Trucha
- 2 cucharadas Pasta de ajo y jengibre
- 1 manojo Cilantro
- 1 cucharadita Pimiento verde molido
- 1 limón Zumo de limón
- 1 cucharadita Semillas de apio
- 1 cucharadita Semillas de comino
- 1 cucharadita Cúrcuma
- 1/2 cucharadita Garam masala
- 1 cucharadita Chile rojo
- 1/2 cucharadita Cilantro en polvo
- 1 cucharadita Sal
- 1/4 cucharadita Sal negra
- 1/2 taza Harina de garbanzos
Elaboración paso a paso
- Preparar la pasta de pimiento y cilantro en la licuadora, agregar la pasta de ajo y jengibre, los condimentos, el zumo de limón y la harina de garbanzos. Mezclar hasta obtener una pasta.
- Cortar el pescado en filetes, cubrirlos con la pasta y dejar reposar en la nevera durante al menos 2 horas.
- Calentar aceite en un sartén y freír el pescado hasta que esté dorado y crujiente por ambos lados.
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Notas
Dejar reposar el pescado en la nevera antes de freírlo para que la pasta de especias se impregne bien.
Acompañar con chutney de cilantro y pimiento para realzar los sabores exóticos.
Acompañar con chutney de cilantro y pimiento para realzar los sabores exóticos.
Nutrition
Calorías: 300kcal