Receta de Tortilla de patatas estilo Aloo Puri - Deliciosa y fácil de preparar
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Una deliciosa y rápida receta de tortilla de patatas estilo Aloo Puri, perfecta para disfrutar en el desayuno o como acompañamiento. Con un toque de especias y frita hasta quedar dorada y crujiente, esta tortilla es una verdadera delicia para el paladar.
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Equipment
- Espátula
- Sartén profunda
Ingredientes
- 4 Patatas pequeñas
- 2 tazas Harina
- cantidad necesaria Agua
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1/2 cucharadita Cúrcuma
- 1/2 cucharadita Chile rojo
- 1/4 cucharadita Pimienta negra
- al gusto Comino
- al gusto Ajwain o semillas de apio
- al gusto Sal
- al gusto Hojas de cilantro
Elaboración paso a paso
- Aplastar las patatas cocidas y mezclar con hojas de cilantro, especias y harina.
- Agregar aceite y agua a la mezcla hasta obtener una masa firme. Dejar reposar durante 15 minutos.
- Dividir la masa en pequeñas bolitas y estirarlas para formar tortillas redondas.
- Freír las tortillas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retirar y escurrir en papel absorbente.
- Acompañar las tortillas con chutney o salsa de tamarindo. Ideal para disfrutar en el desayuno o como acompañamiento.
Video
Notas
Asegúrate de que la masa quede firme para que las tortillas hinchen al freírlas.
Puedes acompañar las tortillas con chutney o salsa de tamarindo para un toque de sabor adicional.
Puedes acompañar las tortillas con chutney o salsa de tamarindo para un toque de sabor adicional.
Nutrition
Calorías: 250kcal