Receta de Gulab Jamun - El Postre Tradicional de Pakistán e India
Raciones: 8 porzioni
Calorías: 300kcal
El Gulab Jamun es un dulce tradicional de Pakistán e India, perfecto para celebraciones y festividades. Estas bolitas dulces se sumergen en una deliciosa y aromática miel, y son un postre muy tradicional y popular en la cocina india y pakistaní.
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Equipment
- Cazo
- Mortero y mano de mortero
Ingredientes
- 2 tazas Azúcar
- 2 tazas Agua
- 4 unidades Cardamomo verde
- 2 cucharadas Agua de rosas
- 1 cucharada Zumo de limón
- unas hebras Azafrán
- 200 g Khoya
- 40 g Harina de trigo
- 1 cucharada Ghee
- 1 cucharadita Baking powder
Elaboración paso a paso
- En una olla, combinar el azúcar, el agua, el cardamomo verde, el agua de rosas, el zumo de limón y el azafrán. Cocinar a fuego medio hasta obtener una consistencia de miel.
- Ablandar el khoya y mezclarlo con la harina, el ghee y el baking powder. Formar bolitas con la masa.
- Freír las bolitas de khoya en aceite caliente hasta que estén doradas. Sumergirlas en el sirope de miel.
Video
Notas
Asegúrate de que el sirope esté ligeramente caliente al sumergir las bolitas de khoya para que absorban bien el sabor.
Decora el Gulab Jamun con pistachos picados para un toque adicional de sabor y color.
Decora el Gulab Jamun con pistachos picados para un toque adicional de sabor y color.
Nutrition
Calorías: 300kcal