Receta Fácil de Carne Frita Jugosa Estilo Indio | La Cocina de Nelsy
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Deliciosa receta de carne frita jugosa estilo indio, perfecta para disfrutar en casa con amigos o en familia. Una preparación llena de sabor y especias que te transportará a la India con cada bocado.
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Equipment
- Sartén profunda
- Bol
Ingredientes
- 1 kg Carne de res
- 1/2 cucharadita Cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita Chile en polvo
- 1 cucharada Pimienta negra molida
- al gusto Sal
- 2 cucharadas Jengibre
- 1 cucharada Ajo en pasta
- 3 cucharadas Harina de arroz
- 1 cucharada Chile en hojuela
- 1/2 cucharada Semillas de hinojo
- 1/2 cucharadita Garam masala
- 1 Zumo de limón
- cantidad necesaria Aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Sazonar la carne de res con cúrcuma, chile en polvo, pimienta negra molida y sal al gusto. Mezclar bien para que la carne quede impregnada con las especias.
- Colocar la carne sazonada en una olla a fuego medio con un poco de agua. Cocinar por 15 minutos o hasta que la carne esté blanda. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un bol, mezclar el jengibre, ajo en pasta, harina de arroz, chile en hojuela, semillas de hinojo, garam masala, zumo de limón y aceite vegetal. Agregar agua poco a poco hasta obtener una mezcla espesa.
- Cortar la carne en tiras y mezclar con la preparación anterior, asegurándose de que quede totalmente cubierta por la mezcla.
- Calentar aceite vegetal en una sartén profunda y freír la carne por 3 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
Video
Notas
Puedes acompañar la carne frita estilo indio con arroz, ensalada o lo que prefieras.
La mezcla de especias le dará a la carne un sabor único, ¡no dudes en probarla!
La mezcla de especias le dará a la carne un sabor único, ¡no dudes en probarla!
Nutrition
Calorías: 350kcal