Delicioso pescado agridulce con salsa de tamarindo - Receta única y sabrosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
Prepara un delicioso pescado agridulce con una salsa de tamarindo única y sabrosa. Esta receta te encantará por su sabor exótico y delicioso. ¡No te la pierdas!
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Equipment
- Olla para cocinar
- Colador
- Sartén
Ingredientes
- 1 kg Pescado (perca)
- 100 g Ciruela damascena
- 3 cucharadas Tamarindo
- 2-3 cucharadas Azúcar
- 1 cucharadita Pimienta negra
- 1 cucharadita Comino molido
- 1 cucharadita Chile rojo seco
- Al gusto Sal
- 12 boll Cebollino
- 3 dientes Ajo
- 4 cm Jengibre
- 1 taza Piña
- 1 Huevo
- 4 cucharadas Maicena
Elaboración paso a paso
- Cocinar la ciruela damascena y el tamarindo en una olla a fuego bajo hasta que se separe la pulpa de las semillas. Colar la mezcla y agregar azúcar, pimienta, comino, chile rojo y sal. Cocinar hasta que espese.
- Mezclar el pescado con ajo, jengibre, sal, comino, pimienta y huevo. Pasar por maicena y freír en aceite caliente hasta que esté dorado.
- Saltear pimientos, cebollino, ajo y jengibre en aceite. Agregar la salsa de tamarindo, piña y pescado frito. Mezclar y servir.
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Notas
Puedes agregar otras verduras al salteado, como zanahorias o champiñones, para darle más color y sabor.
Asegúrate de freír el pescado hasta que esté dorado y crujiente para obtener la mejor textura.
Asegúrate de freír el pescado hasta que esté dorado y crujiente para obtener la mejor textura.
Nutrition
Calorías: 300kcal