Receta Fácil de Pollo a la Pimienta | Pepper Chicken | Tradicional de la India | La Cocina de Nelsy
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
El Pollo a la Pimienta es una receta tradicional del Sur de la India, con un toque picante gracias a la pimienta y un sabor inigualable gracias a las especias que se usan en su preparación. Ideal para compartir en familia o con amigos. Sorprende a todos con esta rica preparación que nos regala la hermosa y fantástica India.
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Equipment
- Sartén
- Procesador de alimentos
Ingredientes
- 2 unidades Pechuga de Pollo
- 1 unidad Cebolla Grande
- 2 cucharadas Ajo en pasta
- 1 cucharada Jengibre
- 1/2 unidad Zumo de Limón
- al gusto Ajo porro /puerro / Cebolla Larga
- 1 cucharada Cúrcuma en polvo
- 2 cucharadas Hinojo en semilla
- 2 cucharadas Pimienta negra en grano
- 1 cucharadita Comino en semilla
- 1 cucharadita Garam masala
Elaboración paso a paso
- Colocar un sartén en la estufa a fuego medio y agregar las semillas de comino, hinojo y pimienta. Mezclar las especias hasta que estén tostadas, aproximadamente 2 minutos.
- Procesar y reservar la mezcla de especias tostadas.
- En el mismo sartén, agregar aceite vegetal y calentarlo. Añadir las semillas de hinojo, luego la cebolla picada y sal al gusto. Agregar la cúrcuma en polvo, jengibre, ajo en pasta y garam masala. Integrar bien y añadir la pechuga de pollo y el zumo de limón. Cocinar durante 20 minutos tapado.
- Después de los 20 minutos, agregar la mezcla de especias tostadas y cocinar durante unos segundos más.
- Colocar el pollo a la pimienta en un plato y adornar con ajo porro picadito.
Video
Notas
Tostar las especias antes de cocinarlas para potenciar su sabor.
Acompañar el pollo a la pimienta con arroz basmati para una experiencia completa.
Acompañar el pollo a la pimienta con arroz basmati para una experiencia completa.
Nutrition
Calorías: 300kcal