Receta de Dulce de Calabaza Cristalizada: Perfecta para Celebraciones
Raciones: 8 porzioni
Calorías: 150kcal
El dulce de calabaza cristalizada, conocido como Agra Petha, es un postre tradicional del subcontinente indio. Es perfecto para compartir en celebraciones y sorprender a tus seres queridos. Sigue esta receta para preparar este delicioso dulce casero.
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Equipment
- Colador
- Rejilla para enfriar
Ingredientes
- 3 Tazas Agua
Elaboración paso a paso
- Picar el calabacín en cubos y hacer pequeños agujeritos en cada cubo. Remojar en agua con ralladura de limón por 12 horas.
- Cocinar el calabacín en agua hirviendo durante 20 minutos, hasta que esté transparente.
- Preparar un sirope con azúcar y agua, y cocinar el calabacín en él hasta que se cristalice.
- Colocar el dulce de calabaza cristalizada en una rejilla para secar durante 8 horas.
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Notas
Asegúrate de retirar toda la piel y las semillas del calabacín antes de cocinarlo.
El sirope debe reducirse y espesarse antes de agregar el calabacín para cristalizarlo.
El sirope debe reducirse y espesarse antes de agregar el calabacín para cristalizarlo.
Nutrition
Calorías: 150kcal