Menú Completo de India - Receta de Pollo al Curry, Pan Naan y Arroz Basmati
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 450kcal
Disfruta de un delicioso menú completo de India con esta receta de pollo al curry, pan naan y arroz basmati. Perfecto para llevar al trabajo o disfrutar en casa.
Imprimir Receta
Equipment
- Tupper para llevar la comida
Ingredientes
- 200 g Harina
- 100 ml Leche
- 10 g Azúcar
- 5 g Sal
- 5 g Levadura química
- 10 ml Aceite de girasol
- 4 Muslos de pollo
- 2 Cebollas
- 2 Guindillas frescas
- 50 g Jengibre rallado
- 50 g Ajo rallado
- 2 tallos Lemongrass
- 50 g Concentrado de tomate
- 50 g Curry
- 300 ml Caldo de ave
- 200 g Yogur
- 50 g Ghee
- 300 g Arroz basmati
- 1 Estrella de anís
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comienza preparando la masa para el pan naan y deja reposar. Mientras tanto, dora los muslos de pollo en una sartén con un poco de aceite.
- En la misma sartén, dora la cebolla, guindillas, jengibre, ajo y lemongrass. Añade el concentrado de tomate, curry y caldo de ave. Deja cocinar a fuego lento.
- En un cazo, cocina el arroz basmati con anís estrellado, sal, pimienta y aceite. Deja reposar antes de servir.
- Forma las porciones de masa, extiéndelas y cocina en una sartén caliente. Espolvorea con sésamo antes de servir.
Video
Notas
Añade yogur al curry para darle una textura cremosa.
El pan naan es ideal para acompañar el curry y absorber la salsa.
El pan naan es ideal para acompañar el curry y absorber la salsa.
Nutrition
Calorías: 450kcal