Receta de Biryani de Carne al Estilo Indio - Paso a Paso
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 450kcal
El Biryani de Carne es un plato tradicional de la India y Pakistán, lleno de especias y sabores exóticos. Esta receta te guiará a través de la preparación de este delicioso plato, perfecto para una comida especial o una celebración.
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Equipment
- Olla grande
- Sartén
- Cacerola
Ingredientes
- 3 tazas Arroz Basmati
- 1 kg Carne picada
- 1 unidad Cebolla
- 2 cdas Pasta de ajo y jengibre
- 3 unidades Pimientos verdes
- 1 taza Yogur natural
- al gusto Especias varias (comino, chile rojo, cilantro, cúrcuma, garam masala)
- 4 cdas Leche y colorante alimentario
- 2 unidades Limón
- al gusto Hierbabuena picada
Elaboración paso a paso
- Lava y remoja el arroz basmati. En una olla grande, calienta aceite y dora la cebolla. Agrega la pasta de ajo y jengibre, los pimientos verdes y las especias. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
- Hierve el arroz con especias y cilantro. Escurre el arroz cuando esté 70% cocido.
- En una olla grande, coloca capas de arroz y carne. Agrega colorante alimentario, hojas de cilantro, hierbabuena y rodajas de limón entre las capas. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
Video
Notas
Asegúrate de dejar remojar el arroz basmati el tiempo suficiente para que se cocine de manera uniforme.
Puedes encontrar las especias necesarias para esta receta en tiendas de alimentación especializadas en cocina india o pakistani.
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Nutrition
Calorías: 450kcal