Receta auténtica de Nihari Pakistano para disfrutar en casa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 400kcal
El Nihari es un plato tradicional de Pakistán, popular para el desayuno y en celebraciones especiales. Esta receta te enseñará a preparar este delicioso guiso con carne y especias exquisitas.
Imprimir Receta
Equipment
- Olla a presión
- Mortero
Ingredientes
- 1 kg Carne de cordero
- 6 dientes Ajo
- 2 pulgadas Jengibre
- 2 unidades Cebolla
- 1 paquete Nihari masala
- 1/2 taza Harina
- 2 cucharadas picado Cilantro
- 1 unidad picado Chile verde
- 1 unidad Limón
Elaboración paso a paso
- Calienta aceite en una olla a presión y dora la carne de cordero durante 10 minutos.
- Muele el ajo y el jengibre en un mortero hasta obtener una pasta. Sofríe la carne y luego agrega la pasta de ajo y jengibre.
- Añade el Nihari masala a la carne y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos.
- Agrega agua suficiente para cubrir la carne, tapa la olla a presión y cocina durante 30 minutos. Agrega sal al gusto.
- Mezcla la harina con agua y agrega lentamente al caldo, revolviendo constantemente. Cocina por 10 minutos más.
- Sirve el Nihari caliente, acompañado de cilantro, chile verde, jengibre y limón. Disfruta con arroz o pan naan.
Video
Notas
Puedes agregar huesos de pollo para un caldo más concentrado.
Asegúrate de cocinar la carne hasta que esté muy suave y se deshaga fácilmente.
Asegúrate de cocinar la carne hasta que esté muy suave y se deshaga fácilmente.
Nutrition
Calorías: 400kcal