Arroz Hindu con Vegetales - Receta Tradicional India
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
Delicioso arroz hindú con vegetales, una receta tradicional de la India llena de sabor y nutrientes. Perfecta para acompañar tus platillos favoritos o disfrutar como plato principal.
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Equipment
- Olla
- Sartén
Ingredientes
- 2 tazas Arroz basmati
- 2 cucharadas Mantequilla clarificada
- 1/2 cucharadita Semillas de comino
- 1 cucharada Ajo molido
- 1 cucharada Jengibre molido
- 1 taza Pimientos
- 1 unidad Papa
- 1 taza Coliflor
- 1 taza Chícharos
- 1/2 cucharada Cúrcuma
- 1/2 cucharada Garam masala
- 1 cucharadita Chile en polvo
- 2 cucharadas Cilantro fresco
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
- En una olla, calentar la mantequilla clarificada y agregar las semillas de comino. Cocinar hasta que revienten y luego añadir el ajo y jengibre molidos.
- Agregar los pimientos, papa, coliflor y chícharos a la olla. Cocinar hasta que los vegetales estén ligeramente dorados.
- Incorporar la cúrcuma, garam masala, chile en polvo y cilantro fresco. Mezclar bien con los vegetales.
- Enjuagar el arroz basmati y agregarlo a la olla. Añadir agua y sal al gusto. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
- Espolvorear con cilantro fresco y servir el arroz hindú con vegetales. Acompañar con yogur natural y chutney de cilantro si se desea.
Video
Notas
Para un arroz más aromático, remoja el arroz basmati en agua durante 10 minutos antes de cocinarlo.
Acompaña este arroz con vegetales con pan naan o papadums para una experiencia culinaria completa.
Acompaña este arroz con vegetales con pan naan o papadums para una experiencia culinaria completa.
Nutrition
Calorías: 300kcal