Ensalada de garbanzos y alubias: Receta refrescante y nutritiva para el verano
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
Una deliciosa ensalada de garbanzos y alubias, perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano. Esta receta es fácil de preparar y muy nutritiva, ideal para acompañar tus comidas o como plato principal.
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Equipment
- Olla express
Ingredientes
- 200 g Garbanzos blancos
- 200 g Garbanzos negros
- 100 g Alubias
- 3 unidades Patatas
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pepino
- 1 unidad Tomate
- 1 unidad Pimiento verde
- 200 g Yogur natural
- al gusto Salsa de tamarindo
- al gusto Salsa de cilantro y hierbabuena
- 1 cucharadita Chaat masala
- 1/2 cucharadita Comino
- al gusto Pimienta negra
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
- Remojar los garbanzos blancos, garbanzos negros y alubias durante toda la noche. Cocer por separado en una olla express hasta que estén suaves pero no deshechos.
- Picar las patatas, cebolla, pepino, tomate y pimiento verde en cuadros. Mezclar en un recipiente grande con los garbanzos y alubias cocidos.
- Añadir el yogur, salsa de tamarindo, salsa de cilantro y hierbabuena, chaat masala, comino, pimienta negra y sal. Mezclar bien para que todos los ingredientes se integren.
- Servir la ensalada en platos individuales y acompañar con más yogur, salsa de tamarindo y una pizca de chaat masala por encima. Disfrutar fresca y deliciosa.
Video
Notas
Puedes encontrar los garbanzos y alubias ya cocidos enlatados en el supermercado para ahorrar tiempo en la preparación.
El chaat masala es un condimento clave en esta receta, puedes encontrarlo en tiendas de alimentación de Pakistán o India, o prepararlo en casa con diferentes especias.
El chaat masala es un condimento clave en esta receta, puedes encontrarlo en tiendas de alimentación de Pakistán o India, o prepararlo en casa con diferentes especias.
Nutrition
Calorías: 300kcal