Receta de Hamburguesas de lentejas garbanzo y pollo - Delicia nutritiva y llena de sabor
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
Deliciosas hamburguesas nutritivas con lentejas, garbanzos y pollo, inspiradas en la comida callejera de Pakistán, India y Bangladesh. Una receta llena de sabor y tradición.
Imprimir Receta
Equipment
- Molde para hamburguesas
- Procesador de alimentos
Ingredientes
- 1 taza Chana dal o garbanzos partidos remojados
- 4 Dientes de ajo
- 1 trozo Jengibre
- 1/2 Cebolla
- 3 Chiles picantes
- 1 cdta Garam masala
- 1 cdta Curcuma
- 1 cdta Comino en polvo
- 1/2 cdta Pimienta negra
- 1/4 cdta Javitri o flor de la nuez moscada
- 1 cdta Chile rojo seco
- 1 Rama de canela
- 1 Cardamomo negro
- al gusto Hojas de cilantro fresco
- 2 Huevos
- 500g Pechuga de pollo
Elaboración paso a paso
- Remojar las chana dal o garbanzos partidos durante 3 horas. Luego, cocinarlos junto con los dientes de ajo, jengibre, cebolla, chiles picantes, especias y sal. Agregar el pollo deshuesado y cocinar hasta que esté tierno.
- Una vez cocido, retirar el exceso de líquido y dejar enfriar. Procesar la mezcla hasta obtener una pasta suave. Formar las hamburguesas con las manos y freírlas en aceite caliente.
Video
Notas
Puedes congelar las hamburguesas para conservarlas por más tiempo.
Acompaña las hamburguesas con una salsa de yogur para realzar su sabor.
Acompaña las hamburguesas con una salsa de yogur para realzar su sabor.
Nutrition
Calorías: 300kcal