Receta de Estofado de Calabaza con Especias de la India para una Comida Saludable
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 180kcal
El Estofado de Calabaza con Especias de la India es una receta saludable y deliciosa que combina la calabaza, la zanahoria y las especias para crear un plato reconfortante y lleno de sabor. Perfecto para una comida nutritiva y sabrosa.
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Equipment
- Sartén
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 1 1/2 taza Calabaza o Auyama
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 1/2 cdta Ajo en Pasta
- 1 Chile Rojo
- 1 Tomate
- 1/2 cdta Comino
- 1/2 cdta Cúrcuma
- 1/2 cdta Chile en Polvo
- 1 cda Paprika o Pimentón Dulce
Elaboración paso a paso
- Cortar la calabaza, la zanahoria, la cebolla, el chile y el tomate en trozos.
- En un sartén con aceite caliente, sofreír la cebolla, el ajo y el chile. Luego, añadir la zanahoria y la calabaza y cocinar al vapor durante 5 minutos.
- Agregar el tomate, sal al gusto y un poco de agua. Cocinar durante 5 minutos más. Luego, añadir las especias y cocinar durante 7 minutos tapado.
- Servir el estofado de calabaza y zanahoria, disfrutando de su sabor único y beneficios para la salud.
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Notas
Añadir semillas de calabaza tostadas como topping para un extra de sabor y nutrientes.
Si prefieres un sabor menos picante, puedes omitir el chile en polvo.
Si prefieres un sabor menos picante, puedes omitir el chile en polvo.
Nutrition
Calorías: 180kcal