Receta de pimientos rellenos de patatas al estilo pakora - Deliciosos y fáciles de preparar
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Deliciosos pimientos verdes rellenos de una mezcla de patatas y especias, rebozados con harina de garbanzo y fritos hasta quedar crujientes por fuera y suaves por dentro. Una receta inspirada en la cocina pakistaní que no te puedes perder.
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Equipment
- Sartén profunda
- Procesador de alimentos
Ingredientes
- 5 Pimientos verdes
- 4 medianas Patatas hervidas
- 1 vaso Harina de garbanzo
- 1 vaso Agua
- 1 cucharadita Chile rojo seco
- 1 cucharadita Cúrcuma
- 1 cucharadita Garam masala
- 1 cucharadita Semillas de cilantro
- 1 cucharadita Semillas de comino
- 1 cucharadita Semillas de apio
- al gusto Sal
- al gusto Aceite
- al gusto Hojas de cilantro
Elaboración paso a paso
- Mezclar la harina de garbanzo con las especias, el agua y la sal hasta obtener una masa no muy líquida ni muy espesa.
- Triturar las patatas hervidas y saltearlas con las especias en una sartén con un poco de aceite. Dejar enfriar.
- Limpiar y cortar los pimientos por la mitad, retirar las semillas y rellenar con la mezcla de patatas.
- Rebozar los pimientos rellenos con la harina de garbanzo y freír en aceite caliente hasta que estén dorados por fuera. Escurrir en papel absorbente y servir.
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Notas
Puedes añadir otras especias como pimienta negra o jengibre en polvo para darle un toque extra de sabor a las patatas.
Acompaña los pimientos rellenos con una salsa de yogur con menta para un contraste refrescante.
Acompaña los pimientos rellenos con una salsa de yogur con menta para un contraste refrescante.
Nutrition
Calorías: 250kcal