Receta de Pollo Picante Estilo Indio - Cocina de Nelsy
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
El Pollo Picante Estilo Indio es una receta tradicional de la India, llena de sabores intensos y deliciosos. El marinado y las especias le dan un toque único a este plato, que además es saludable y beneficioso para la digestión. Acompáñanos a preparar esta deliciosa receta llena de sabor y tradición.
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Equipment
- Wok
- Steamer
Ingredientes
- 400 g Pechuga de pollo
- 1 cdta Sal
- 1 cdta Pimienta negra
- 1 cdta Chile molido
- 1/2 cdta Bicarbonato de sodio
- 1/2 taza Harina de trigo
- 1/3 taza Harina de maíz
- 1 Huevo
- Cantidad necesaria Aceite
- al gusto Ajo
- al gusto Jengibre
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Pimentón o pimiento
- 1 und Chile verde
- 3 cdta Salsa de soja
- 3 cdta Salsa de tomate (Ketchup)
- al gusto Cebollín
Elaboración paso a paso
- Corta la pechuga de pollo en trozos medianos. En un recipiente, mezcla el chile molido con un tercio de taza de agua y vierte sobre el pollo. Agrega la pimienta negra, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcla bien y deja reposar en la nevera durante 4 horas.
- En un recipiente, mezcla la harina de trigo y la harina de maíz. En otro recipiente, bate el huevo. Pasa los trozos de pollo por el huevo batido y luego por la mezcla de harinas, hasta empanizarlos por completo.
- En un sartén con aceite caliente, sofríe el chile verde, el ajo y el jengibre. Luego, agrega la cebolla, el pimentón y el cebollín. Añade la salsa de soja, la salsa de tomate y media taza de agua. Incorpora el pollo empanizado y cocina a fuego bajo por 10 minutos, tapado.
- Una vez cocido, el pollo estará listo para servir. Acompáñalo con arroz, ensalada o chapati. ¡Disfruta de este delicioso Pollo Picante Estilo Indio!
Video
Notas
El marinado es clave para que el pollo quede jugoso y lleno de sabor. No escatimes en tiempo para marinarlo.
Puedes ajustar la cantidad de chile y especias según tu preferencia de picante.
Puedes ajustar la cantidad de chile y especias según tu preferencia de picante.
Nutrition
Calorías: 300kcal