Disfruta de esta deliciosa receta de Pollo al Curry estilo Hindu, con sabores exóticos y una combinación de especias que te transportarán a la India en cada bocado. Fácil de preparar y perfecta para una comida especial en casa.
Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores con esta receta de Pollo al Curry estilo Hindu. La combinación de especias, la cremosidad de la leche de coco y el toque cítrico del limón hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tu familia con esta exquisita preparación.
Sirve el pollo al curry caliente, acompañado de arroz blanco y decorado con hojas de cilantro fresco. ¡Disfruta de esta explosión de sabores!
Receta de Pollo al Curry estilo Hindu – Sabores exóticos y deliciosos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Disfruta de esta deliciosa receta de Pollo al Curry estilo Hindu, con sabores exóticos y una combinación de especias que te transportarán a la India en cada bocado. Fácil de preparar y perfecta para una comida especial en casa.
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Equipment
- Mortero y mano de mortero
- Sartén grande
Ingredientes
- 600 g Pechugas de pollo (sin hueso y sin piel)
- 1 Cebolla blanca mediana
- 5-7 Dientes de ajo
- 3 cucharadas soperas Curry en polvo
- 2 cucharadas chicas Canela en polvo
- 2 cucharadas chicas Paprika en polvo (Pimentón)
- 3 Hojas de Laurel
- 1 cucharada chica Gengibre rayado (Ginger)
- 2 cucharadas soperas Pasta de tomate (tomate paste) o puré de tomate
- 1 1/2 tzars Yogurt griego
- 1 lata de 400ml-13.5 oz Leche de Coco
- 1/2 cucharada chica Pimienta de Cayena en polvo (Cayenne pepper) o cualquier otro chile picosito en polvo
- 1/2 Limón
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
- Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño deseado. Pica la cebolla y los dientes de ajo. Ralla el jengibre.
- En un sartén grande con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega el curry, la canela, la paprika, las hojas de laurel, el jengibre rallado y la pimienta de cayena. Cocina las especias por 2-3 minutos para intensificar su sabor.
- Incorpora los trozos de pollo al sartén y añade la pasta de tomate, el yogurt griego y la leche de coco. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado.
- Ajusta la sazón con sal al gusto y exprime el jugo de medio limón sobre el pollo al curry. Revuelve y retira del fuego.
Video
Notas
Puedes acompañar el pollo al curry con arroz blanco o naan para disfrutar al máximo de la deliciosa salsa.
Si prefieres un toque más picante, aumenta la cantidad de pimienta de cayena según tu gusto.
Si prefieres un toque más picante, aumenta la cantidad de pimienta de cayena según tu gusto.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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