Una deliciosa receta de la cocina asiática que combina la calabaza verde con pollo en una mezcla de especias exquisita. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Hoy les traigo una receta deliciosa con calabaza verde, conocida como kaddu gosht. Esta receta combina la calabaza con pollo en una mezcla de especias exquisita, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Sirve este delicioso kaddu gosht con roti o arroz para disfrutar de una comida asiática auténtica.
Receta de Kaddu Gosht con Pollo – Deliciosa receta de calabaza y pollo
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
Una deliciosa receta de la cocina asiática que combina la calabaza verde con pollo en una mezcla de especias exquisita. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
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Equipment
- Olla grande
- Sartén
Ingredientes
- 1 kg Calabaza verde (kaddu)
- 1 kg Pollo
- 2 medianos Tomates
- 2 medianas Cebollas
- 1 Pimiento verde picante
- 1 cucharada Ajo
- 1 cucharada Jengibre
- 1/2 cucharada Cúrcuma
- 1/2 cucharada Comino
- 1/2 cucharada Semillas de cilantro
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
- Cortar la calabaza en trozos pequeños. Picar los tomates y las cebollas en juliana. Cortar el pollo en trozos.
- En una olla, freír las cebollas hasta que estén doradas. Agregar los tomates y freír por unos minutos. Añadir el ajo, el jengibre y las especias. Mezclar bien.
- Agregar el pollo al sofrito y freír por unos minutos. Tapar la olla y cocinar durante 7-8 minutos.
- Añadir la calabaza a la olla. Cocinar a fuego medio sin agregar agua, ya que la calabaza soltará su líquido. Agregar los pimientos verdes y cocinar durante 15 minutos.
- Agregar un poco de garam masala al final. Servir caliente con roti o arroz.
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Notas
Puedes ajustar la cantidad de pimientos verdes según tu preferencia de picante.
La calabaza soltará su líquido al cocinar, por lo que no es necesario agregar agua adicional.
La calabaza soltará su líquido al cocinar, por lo que no es necesario agregar agua adicional.
Nutrition
Calorías: 300kcal
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