El Aloo Gobhi es un delicioso guiso hindú vegetariano que combina papas y coliflor con una mezcla de especias exquisitas. Es un plato reconfortante y lleno de sabor que es perfecto para cualquier ocasión.
El Aloo Gobhi es un plato clásico de la cocina hindú que combina la suavidad de las papas con la textura firme y delicada del coliflor. Esta receta te guiará a través de los pasos para preparar este delicioso guiso vegetariano que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
El Aloo Gobhi es un plato vegetariano delicioso y reconfortante que se puede disfrutar como plato principal en cualquier ocasión. Sirve caliente y disfruta de los sabores exquisitos de la cocina hindú.
Receta de Aloo Gobhi – Delicioso Guiso Hindú de Papas y Coliflor
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
El Aloo Gobhi es un delicioso guiso hindú vegetariano que combina papas y coliflor con una mezcla de especias exquisitas. Es un plato reconfortante y lleno de sabor que es perfecto para cualquier ocasión.
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Equipment
- Sartén grande
- Tapa para la sartén
Ingredientes
- al gusto taza Semillas de comino
Elaboración paso a paso
- Pelar las papas y cortarlas en cuadraditos. Separar las flores grandes de coliflor. Picar los tomates y el jengibre en trozos pequeños. Cortar los chiles verdes en rodajas.
- Calentar el aceite en una sartén grande. Agregar las semillas de comino y el jengibre. Añadir los chiles verdes y freír ligeramente. Agregar las papas y el coliflor. Mezclar bien y cocinar tapado durante 4-5 minutos.
- Agregar la sal, los tomates y las especias (culantro, cúrcuma, garam masala, paprika). Mezclar y cocinar tapado por 3-4 minutos. Agregar el yogur y cocinar por unos minutos más.
- Verificar que las verduras estén cocidas. Agregar el culantro picado y mezclar. Servir caliente con arroz o roti.
Video
Notas
Para un toque más espeso, añade un poco más de yogur.
El Aloo Gobhi se combina perfectamente con arroz o roti para una comida completa.
El Aloo Gobhi se combina perfectamente con arroz o roti para una comida completa.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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