Bebidas de la cocina india: qué son y sus recetas
Las bebidas de la cocina india se hacen casi todas con leche o yogur y especias: el té chai con cardamomo y jengibre, el lassi frío de yogur y la leche dorada con cúrcuma. En el recetario hay 3, dos calientes y una fría, y ninguna tarda más de 15 minutos.
Redacción de Cocina India en CasaPublicado el
Ficha: Bebidas
- Tipo de plato
- Bebidas
- Otros nombres
- bebidas indias, bebidas típicas de la India
- Base común
- leche o yogur
- Recetas en el recetario
- 3
¿Qué son las bebidas de la cocina india?
Las bebidas de la cocina india son en su mayoría bebidas de leche o de yogur con especias. El té chai mezcla té negro con leche, cardamomo, jengibre y canela, y el lassi es una bebida de yogur que se toma fría, según la Wikipedia en español. La leche dorada, el haldi doodh, es leche caliente con cúrcuma y pimienta, según Indian Healthy Recipes.
¿Qué recetas de bebidas de la cocina india hay?
Las recetas de bebidas de la cocina india que hay en el recetario son 3, dos calientes y una fría.
- El té chai hierve té negro con cardamomo, clavo, canela, jengibre y pimienta y lo termina con leche.
- El lassi de mango bate yogur, mango maduro y leche fría con una pizca de cardamomo.
- La leche dorada calienta leche con cúrcuma, pimienta negra y especias dulces y se endulza con miel.
¿En qué se diferencian las bebidas de la cocina india?
Las bebidas de la cocina india del recetario se diferencian en la base, en la temperatura y en el tiempo total.
| Receta | Base | Se toma | Tiempo total |
|---|---|---|---|
| Té chai | té negro, agua y leche | caliente | 15 min |
| Lassi de mango | yogur, mango y leche | frío | 10 min |
| Leche dorada | leche con cúrcuma | caliente | 10 min |
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